Coteaux du Layon

Loire, Coteaux du Layon

Coteaux du Layon
11€80

La robe est lumineuse jaune serin avec de délicats reflets or. Le nez se livre avec fougue et fraicheur sur des arômes de fruits exotiques (mangues, ananas, litchis) puis une perception de Kumquats rehausse la finale et conforte l'impression de fraicheur. La bouche est délicieusement harmonieuse avec la suavité du raisin confit par le champignon bienfaiteur... le tout sublimé par le passerillage de l'arrière-saison qui apporte de la fraicheur. Sans note boisée et ses arômes d'une grande pureté, ce vin très gourmand est totalement sur le fruit que l'on croquerait presque !

Le mot du vigneron :

"Très facile à boire dès maintenant, ce nectar de la vallée du Layon est à consommer aussi bien en apéritif qu'avec de nombreux mets."

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Informations sur le vin

  • Année : 2018
  • Région : Loire
  • Appellation : Coteaux du Layon
  • Dégré alcoolique : 13%%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Chenin (100%)
  • Sol : Schiste gréseux

Dégustation

Quand ?

Très facile à boire dès maintenant, ce Coteaux de Layon est à servir en apéritif à 4/ 6°c, mais s'associera également avec de nombreux mets.

Comment ?

Des salades de gésiers confits et de magrets de canard, des volailles, des viandes blanches, ou certains poissons à chair tendre et tous accompagnés d'une sauce réduction Coteaux du Layon crémée, des fromages persillés (bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Roquefort...), des tartes Tatins chaudes, des tartes aux poires et à la pâte d'amande, des tartes aux abricots, des tartes à la rhubarbe