Anjou Blanc CHENIN SEC
Loire, Anjou
La robe est fine, délicate, aux nuances jaunes serins. Ses reflets sont signes de jeunesse. L'attaque en nez est tonique est percutante. Il respire la fraîcheur avec ses arômes de pèches, de pommes Granny, d'abricots, mais surtout de fleur (acacia et tilleul) et ses notes subtiles d'agrumes, puis sa pointe de fenouil. La bouche est à l'image du nez, souple, droite et élancée, avec les mêmes arômes frais de fleurs assez entêtantes et d'agrumes.
Le mot du vigneron :
"Un vin tonique et frais qui fait saliver!"
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Informations sur le vin
- Année : 2022
- Région : Loire
- Appellation : Anjou
- Dégré alcoolique : 13.5%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : chenin 100%
- Sol : schiste gréseux
Dégustation
Ce vin parfait pour une consommation rapide...afin de conserver son aspect juvénile.
Comment ? Ce vin blanc sec s'associera bien avec
- des saveurs iodées : crustacés, ou coquillages cuits (moules marinières, palourdes, coques...)
- des saveurs végétales : tartes aux poireaux, asperges...
- des saveurs aillées : escargots, cuisses de grenouilles au beurre d'ail...
- des poissons à chair ferme : sandre, flétan, saumon, friture de poisson de Loire.
- des poissons crus : tartares, sushis..
