Crémant de Loire
Loire, Crémant de Loire
La robe, brillante de couleur serin aux reflets verts, possède une "mousse" fine, régulière et persistante. En nez, l'attaque est très marquée par les deux cépages blancs. Le cépage Chenin apporte ses arômes de tilleul, d'abricot, de citronnelle. On perçoit ensuite en deuxième nez, les nuances olfactives apportées par son séjour sur lattes (viennoiserie, brioché, amandes, noisettes...) L'attaque en bouche est droite, finement tactile et persistante. Une acidité raisonnable donne à l'ensemble une belle harmonie et une grande fraîcheur.
Le mot du vigneron :
"Un crémant qui donne envie de buller!"
Les autres vins du domaine
-
9€60
-
9€60
-
11€10
-
12€10
-
12€10
-
14€20
-
16€35
-
16€85
-
16€85
-
17€35
-
21€40
-
26€50
Informations sur le vin
- Année : Non-millésimé
- Région : Loire
- Appellation : Crémant de Loire
- Dégré alcoolique : 12.5%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : 30% Chenin, 70%Chardonnay
- Sol : schisteux, argilo-schisteux
Dégustation
A consommer à une température de 5 à 6°, il est recommandé de descendre la température du vin progressivement au réfrigérateur et finir dans un seau glacé.
Comment ?Vin d'apéritif, ce crémant s'associera également parfaitement avec:
- des coquillages crus ou cuits
- des poissons fumés
- des tartares de poissons, ou carpaccio de noix de St Jacques
- de nombreux desserts (pâtisseries, glaces...)
