Anjou rouge "Cuvée tradition"
Loire, Anjou
La robe rouge violine possède de délicats reflets bleutés dans ses plis… Le nez est très expressif, ouvert et charmeur, à dominante de fruits rouges (framboises, fraises) cuits légèrement caramélisés et une touche de fruits noirs (mures, myrtilles…) une touche florale de rose et d’iris donne de la fraîcheur, et une pointe réglisse de la suavité. La bouche est veloutée et suave avec une belle concentration fine et dense à la fois… Une caractéristique ligérienne alliant concentration et délicatesse, grâce à des tanins enveloppés et ronds et une très grande expression de fruits mûrs.
Le mot du vigneron :
"Un vin expressif qui saura éveiller vos papilles et accompagner vos repas entre amis."
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Informations sur le vin
- Année : 2020
- Région : Loire
- Appellation : Anjou
- Dégré alcoolique : 13%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Cabernet franc 100%
- Sol : Schiste gréseux
Dégustation
Aération préalable d'une heure et à une température de 15 - 17°c. Vin parfait pour une consommation immédiate et sur les 10 année à venir.
Comment ?Ce vin accompagnera délicatement:
De nombreuses charcuteries (Rillauds d’Anjou, rillettes, jambons fumés…).
Des poissons de rivières à chair dense avec sa sauce vin rouge réduite montée au beurre.
Du boudin noir froid ou poêlé, des grillades de porc.
Des tartares ou carpaccios de bœuf.
Des fromages à pâte molle (reblochon, brie, camembert fermier…).
